|
|
Gemarineerde Geep, Gegrild Met Kaas En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g geepfilet
8 sneetjes spek (gerookt)
200 g kaas
1 citroen
30 g bloem (tarwebloem)
1 takje peterselie
20 cl zonnebloemolie
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De geepfilets in reepjes van 10 centimeter lengte snijden.
Een marinade maken met de zonnebloemolie, citroensap en gehakte peterselie. Kruiden met peper en zout. De geepreepjes hierin een uurtje laten marineren.
De geepreepjes laten uitlekken, in bloem wentelen en lichtjes aanbakken in boter.
Plakjes kaas op de geepreepjes leggen en in gerookt spek wikkelen.
De geeprolletjes in een beboterde ovenschotel leggen en op zacht vuur laten grilleren.
De geeprolletjes op een bord schikken en afwerken met plukjes peterselie en partjes citroen. Serveren met tartarensaus.
|
|
|